Полента с салатом капрезе

Подготовить продукты.

В кипящую воду высыпать кукурузную крупу, посолить и выложить веточку мяты и пару зубчиков чеснока.

Варить до нужной вам консистенции - можно сварить жидкую кашу, можно густую. В конце приготовления вынуть мяту и чеснок, влить пару ложек оливкового масла, посыпать итальянскими травами.

Нарезать кружочками помидор и сыр.

Собираем блюдо. Выложить поленту, вокруг разложить сыр с помидором, чередуя. Сбрызнуть оливковым маслом, соком лимона и бальзамическим уксусом. Поперчить.

Подавать сразу.