Морковные котлеты с сыром

Хлеб(желательно, чтобы он был подсохшим) освобождаем от корок, крошим и замачиваем в воде или в молоке. Морковь чистим. Морковь и сыр трем на терке и смешиваем с хлебом, солим по вкусу и добавляем яйцо. Всю массу хорошо вымешиваем. Разогреваем масло на сковородке, смазываем руки маслом, формируем котлетки.



Обваливаем в панировке (у меня кукурузная мука) и обжариваем с двух сторон под крышкой до румяной корочки, уменьшаем огонь, добавляем чуть-чуть воды и дожариваем при слабом кипении масла до готовности под крышкой. Это займет 10-15 минут.




Приятного аппетита.