Котлеты из свеклы

Отварить или запечь свеклу до полной готовности и натереть на мелкой терке.

Добавить к ней сырое яйцо и измельченный чеснок. Чеснок так же можно потереть на терке.

Затем всыпаем манную крупу и соль по вкусу, по желанию можно еще немного поперчить.

Перемешиваем и оставляем на 20 минут для набухания манки.

Затем формируем руками котлетки, либо просто выкладываем свекольную массу ложкой на раскаленную с растительным маслом сковороду и обжариваем с двух сторон. Жарим не долго, примерно по две минуты с каждой стороны.

Подаем в горячем виде. Можно подать со сметаной. Приятного аппетита!