Лазанья с сыром и мясом
![фото рецепта: Лазанья с сыром и мясом](/uploads/picture/800/0/2019-09/1569575521_img_5518cc.jpg)
- Фарш (свино-говяжий) 1 кг.
- Листы для лазаньи 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Соус томатный 300 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Сыр адыгейский 200 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Мука 2 ст.л.
- Молоко 200 мл.
- Сыр моцарелла 100 гр.
- Соль по вкусу
- Базилик по вкусу
- Итальянские травы щепотка
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Ужин
Для начала подготовим и нарежем овощи для пассеровки. Лук, чеснок, морковь и болгарский перец нарезать мелким кубиком.
![Фото приготовление рецепта: Лазанья с сыром и мясом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569573796_img_5503.jpg)
Обжарить на растительном масле до золотистости.
![Фото приготовление рецепта: Лазанья с сыром и мясом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569573912_img_5504.jpg)
Далее добавить фарш, я использую смешанный это свинина и телятина. Обжарить до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Лазанья с сыром и мясом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569573955_img_5505.jpg)
Добавить свежий базилик. Перемешать. Продолжать обжаривать время от времени помешивая.
![Фото приготовление рецепта: Лазанья с сыром и мясом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569573904_img_5506.jpg)
Когда фарш и овощи будут готовы добавить томатную пасту или соус. Я использую покупной томатный соус. Посыпать специями по вкусу. Перемешать. Тушить 15 минут под крышкой на минимальном огне.
![Фото приготовление рецепта: Лазанья с сыром и мясом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569573934_img_5507.jpg)
Натереть сыр, использую адыгейский. Перемешать. Снять с огня.
![Фото приготовление рецепта: Лазанья с сыром и мясом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569573945_img_5508.jpg)
Приготовить соус бешамель. Растопить сливочное масло, добавить просеянную муку. Слегка поджарить. Далее тонкой струйкой влить молоко. Перемешивать венчиком до загустения. Посолить и поперчить.
![Фото приготовление рецепта: Лазанья с сыром и мясом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569573913_img_5509.jpg)
Низ формы для запекания смазать соусом бешамель.
![Фото приготовление рецепта: Лазанья с сыром и мясом шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569573896_img_5510.jpg)
Далее положить листы для лазаньи.
![Фото приготовление рецепта: Лазанья с сыром и мясом шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569573928_img_5511.jpg)
Теперь чередуем слой фарша - листы лазаньи - бешамель- слой фаршм и так далее до окончания ингредиентов. Накрыть фольгой и отправить в духовку на 1.15 при 180 - 200С.
![Фото приготовление рецепта: Лазанья с сыром и мясом шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569574731_img_5513.jpg)
За 10 минут до окончания натереть сыр моцареллу. Посыпать и отправить назад в духовку.
![Фото приготовление рецепта: Лазанья с сыром и мясом шаг №11](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569574667_img_5516.jpg)
Готовое блюдо нарезать на кусочки. Полить соусом песто и украсить зеленью. Приятного аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Лазанья с сыром и мясом шаг №12](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569574761_img_5518cc.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно