Добавить или исключить ингредиенты

Котлеты с белым соусом

29-09-2017, 19:21 Понравился 0 поварам Просмотрен 1123 раз

Zoya7(4.63)

1791 рецепт

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Котлеты с соусом становятся еще нежнее и сочнее. Их можно приготовить из любого мяса. У меня сегодня куриное филе. Соус, по сути Бешамель. Он универсальный.

Ингредиенты

Вам понадобитсядо 10 минут
География блюдаРусская
Основной ингредиентФиле куриное
Тип блюдаОбед

Филе куриное 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Батон 70 грамм
Соль по вкусу
Масло подсолнечное 30 мл
Сливочное масло 20 грамм
Мука 1 ст. лож.
Молоко 250 мл
Базилик 3 грамма
Сухари панировочные 100 грамм

Приготовлениедо 10 минут

Шаг 1 из 5

Белый батон замочить в холодной воде и отжать. Пропустить через мясорубку куриное филе, лук и батон.

Шаг 2 из 5

Посолить по вкусу и хорошо перемешать фарш.

Шаг 3 из 5

Из фарша сделать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 4 из 5

Приготовить белый соус. На сковороду выложить сливочное масло и муку. Включить огонь и тщательно перемешать без комочков. Влить молоко. Посолить по вкусу и добавить сушеный базилик. Перемешать все ингредиенты и прогреть до загустения.