Грибной омлет Пуляр
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5176 раз

Совершенно новый и неожиданный способ приготовления яичного омлета, который был назван в честь изобретательницы рецепта – матушки Пуляр. Весь секрет – во взбитых белках, из-за них омлет и получается таким воздушным.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Шампиньоны 2-3 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль 0,2 ч.л.
- Укроп 2 вет.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
Отделить яичные белки от желтков. Желтки размешать вилкой.

Шаг 2 из 6
Белки тщательно взбить в пену.

Шаг 3 из 6
На разогретое растительное масло выложить пластинки грибов. Обжарить с одной стороны, посолить.

Шаг 4 из 6
Вылить на грибы желтковую массу, чтобы она равномерно растеклась по дну сковороды.

Шаг 5 из 6
Через пару минут можно выкладывать поверх желткового слоя слой белковой пены.
Прикрыть крышку сковороды и готовить еще несколько минут. Когда белковая пена перестанет липнуть к пальцу, омлет будет готов.

Готово!
Подавайте омлет Пуляр, сложив его вдвое или свернув трубочкой белковой пеной вовнутрь.
Украсьте зеленью. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какой интересный способ, нужно попробовать.
8 июля 2015 09:43
Ответить
попробуйте, нам понравился )
8 июля 2015 13:19
Ответить
Закусочные Мадлен с курицей и зеленью
В кулинарии больше известен сладкий вариант французского печенья "Ма ...
14.06.2020, 19:59
ОльгаЧ
Омлет с сыром, беконом и зеленью
Омлет с сыром, беконом и зеленью . Хочу поделиться с вами еще одним ...
31.05.2017, 17:55
ihajse
Паровой омлет с колбасой и сыром
Очень вкусный и полезный омлет с варёной колбасой и твердым сыром пр ...
12.06.2021, 06:58
the_dream
Омлет с манкой и сладким перцем
Омлет с манной крупой на вкус не такой, как обычный омлет он более п ...
18.09.2015, 10:16
AnnaLina
Яичный рулет с грибами
Не очень сложное в приготовлении блюдо, которое украсит ваш стол. Ор ...
21.09.2017, 08:22
Zoya7
Яичница из замороженного яйца
Яйца из замороженного яйца. Увидела этот рецепт от китайского шеф-по ...
16.12.2018, 20:24
lorik26
Десерт *Снежки* в ванильном соусе
Сегодня будем готовить удивительный десерт. Легкие и воздушные снежк ...
17.01.2020, 22:01
тамара агапитова
Бисквитный пирог с черешней
Очень вкусный, нежный, сочный, ароматный бисквитный пирог приготовле ...
30.06.2021, 21:56
the_dream
Омлет с сыром и помидорами
Быстрый и сытный омлет для детей и взрослых. ...
05.07.2012, 16:01
ОльгаЧ
Шарлотка на сгущенном молоке
Очень понравилась шарлотка. Рецептов шарлотки очень много, советую п ...
17.12.2014, 17:09
Tanufka12