Грибной омлет Пуляр
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5178 раз

Совершенно новый и неожиданный способ приготовления яичного омлета, который был назван в честь изобретательницы рецепта – матушки Пуляр. Весь секрет – во взбитых белках, из-за них омлет и получается таким воздушным.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Шампиньоны 2-3 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль 0,2 ч.л.
- Укроп 2 вет.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
Отделить яичные белки от желтков. Желтки размешать вилкой.

Шаг 2 из 6
Белки тщательно взбить в пену.

Шаг 3 из 6
На разогретое растительное масло выложить пластинки грибов. Обжарить с одной стороны, посолить.

Шаг 4 из 6
Вылить на грибы желтковую массу, чтобы она равномерно растеклась по дну сковороды.

Шаг 5 из 6
Через пару минут можно выкладывать поверх желткового слоя слой белковой пены.
Прикрыть крышку сковороды и готовить еще несколько минут. Когда белковая пена перестанет липнуть к пальцу, омлет будет готов.

Готово!
Подавайте омлет Пуляр, сложив его вдвое или свернув трубочкой белковой пеной вовнутрь.
Украсьте зеленью. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какой интересный способ, нужно попробовать.
8 июля 2015 09:43
Ответить
попробуйте, нам понравился )
8 июля 2015 13:19
Ответить
Рулет из омлета с горошком
Очень вкусно, сытно и красиво.. Ваши близкие и гости оценят! :) ...
24.02.2014, 13:31
Oduvanchik
Бисквитный торт на овсяной муке с творожным кремом и орехами
Легкий и воздушный бисквит приготовленный на овсяных хлопьях измельч ...
30.11.2015, 13:14
mnat
Яйца на пару с овощами
Яйца на пару с овощами. Здесь яйца готовятся в жидкости с помидора и ...
17.08.2018, 16:54
lorik26
Омлет с горохом и сыром
Омлет с замороженным горошком и сыром - простое в приготовлении блюд ...
19.04.2016, 22:01
lorik26
Омлет выходного дня.
Необычный и воздушный омлет на поздний завтра в выходной день=) ...
03.11.2012, 12:01
Marina30
Печенье с меренгой
Печенье с меренгой готовятся в форме ракушки. Для тесто используются ...
08.01.2018, 15:01
lorik26
Шарлотка с шелковицей
Шарлотка готовится быстро и просто, это отличный десерт к чаю. В эту ...
26.07.2015, 22:11
AnnaLina
Бисквитный корж для тортов
Предлагаю приготовить нежный, воздушный бисквитный корж для тортов, ...
11.10.2016, 12:11
Алеся Козловская
Бисквитный торт с заварным кремом
Предлагаю вам попробовать торт. С шоколадно-бисквитными коржами, про ...
13.09.2015, 13:39
AnnaLina
Омлет с охотничьими колбасками, болгарским перцем и сыром
Омлет можно приготовить за пару минут, и это, его основное преимущес ...
12.01.2016, 11:41
mnat