Омлет с вешенками

В горячую сковороду с добавлением оливкового масла высыпать мелко нарезанный лук и чеснок. Жарить минуты две и..

Тем временем нарезать грибы.

Через 2 минуты выложить грибы к луку со сливочным маслом. Посолить и поперчить. Жарить на среднем огне минут пять. Или жарьте до коричневой корочки, но следите, что бы не сгорел лук.

Слегка взбить яйца с молоком и...

Вылить их в сковороду к грибам. Жарить под крышкой на среднем огне до готовности.

При подаче посыпать зеленью.