Омлет блинчатый с грибами
- Шампиньоны 7 больших
- Помидор 1 большой
- Молоко 0,5 стакан
- Мука 1-2 ст.ло
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Горячее блюдо
Грибы нарезать произвольно.
И пожарить на сливочном масле минуты 2-3 на сильном огне. В конце посолить по вкусу.
Приготовить тесто для блинов. Соединить молоко, яйца, муку, соль, перец и щепотку сахара.
Добавить ложку растительного масла и перемешать до гладкости. Тесто должно быть чуть жиже чем для блинов.
Визуально разделить тесто на четыре части или пять и вылить четвертую часть в сковороду, смазанную растительным маслом. Жарим пока жидкость на поверхности загустеет. Процесс быстрый, поэтому не отходите. Нужно сковороду подвигать и если жидкость еще движется, значит нужно подождать пока она схватится.
Переворачиваем блин и выкладываем часть грибов и..
Помидоры. И начинаем заворачивать блин со стороны начинки два раза.
Жарим минуту шов.
Теперь перевернуть и жарить минуту другую сторону. В любом случае поглядывать, что бы блины не сгорели.
Выложить на блюдо и жарить остальные рулеты.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
