Омлет с овощами и курицей

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом.

Очищенный баклажан нарежьте небольшими кубиками. Добавьте его в сковороду к мясу и обжарьте в течении 4-5 минут.

Пару крупных соцветий цветной капусты отварите в подсоленной воде в течении 2-3 минут.

Также добавьте в сковороду болгарский перец нарезанный кубиками и цветную капусту разобранную на мелкие соцветия. Обжарьте всё вместе ещё пару минут. Добавьте соль и специи.

Яйца взбейте с молоком. Добавьте к ним соль и измельчённый укроп.

Овощи залейте взбитыми яйцами. Готовьте омлет под крышкой на небольшом огне, 5-10 минут.

Приятного аппетита!