Баклажаны приготовленные на огне имеют особый аромат. Во многих странах мира из печеных баклажан делают различные салаты, закуски и соусы. Предлагаю простой, но очень вкусный салат из баклажан и помидор. Такое сочетание хорошо дополнит чеснок и растительноядное масло. По желанию, можно готовить данное блюдо с острым красным перцем.
Баклажаны прокалываем ножом и кладем на решетку. Готовим. примерно 15 минут. Сначала на сильном огне, а затем, оставляем умеренный жар. Запекаю, обычно, 5-6 баклажан, чтобы в дальнейшем приготовить салат дважды. Печеный баклажаны можно пару дней хранить в холодильнике.
Шаг 2 из 6
Кода баклажаны стали мягкими, снимаем их с огня и остужаем.
Шаг 3 из 6
Баклажаны чистим и нарезаем кусочками.
Шаг 4 из 6
Добавляем помидоры нарезанные кусочками.
Шаг 5 из 6
Добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и наливаем подсолнечное масло. Перемешиваем.
Готово!
Баклажан запеченный на огне с помидорами и чесноком готовы. Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
lorik26
mnat