Куриное филе с овощами в духовке

Куриное филе нарезать на крупные кусочки и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Сверху посолить, поперчить и посыпать приправой для курицы. Обжарить мясо на сильном огне по 2-3 минуты, с двух сторон.

Шампиньоны помыть и разрезать на две или четыре части.

Один небольшой кабачок нарезать полукольцами или четверть кольцами, толщиной 1,5-2 см.

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Чтобы она быстрее приготовилась, её можно отварить в подсоленной воде в течение 1-2 минут.

Лук нарезать четверть кольцами, а болгарский перец крупными кусочками.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в неё все подготовленные овощи. Добавить к ним соль, перец, сушеный чеснок и 1-2 ст.л растительного масла. Перемешать.

Сверху выложить куриное филе. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут. Затем фольгу снять и запекать ещё 15-20 минут.

Приятного аппетита!