Вход

Плов с нутом

Понравился 1 повару Просмотрен 1772 раз
фото рецепта: Плов с нутом
(4.74)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусный плов с добавление нута(турецкого гороха). В восточных странах нут имеет более широкое применение чем у нас.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Телятину обмыть,обсушить и нарезать кусочками среднего размера.Нут следует предварительно замочить на 6-8 часов.

Фото приготовление рецепта: Плов с нутом шаг №1
Шаг 2 из 6

Нарезать лук кольцами или полукольцами.Морковь соломкой.

Фото приготовление рецепта: Плов с нутом шаг №2
Шаг 3 из 6

Нагреть в казане растительное масло,выложить мясо и обжарить до золотистой корочки,добавить лук и тоже немного обжарить.Морковь нарезать соломкой и жарить вместе около 10 минут.За это время промыть рис и залить холодной водой.

Фото приготовление рецепта: Плов с нутом шаг №3
Шаг 4 из 6

С нута слить воду,промыть его под проточной водой и добавить в казан к моркови.Добавить все специи и 2 стакана воды.Тушить 25 минут под закрытой крышкой на маленьком огне.

Фото приготовление рецепта: Плов с нутом шаг №4
Шаг 5 из 6

Спустя это время с риса слить воду и выложить его поверх нута ровным слоем.Воткнуть сверху головки чеснока обмыв их и сняв верхнюю шелуху.Рис залить горячей водой так чтоб вода покрывала его на 1-1.5 см.Варить без крышки до полного испарения жидкости.Несколько раз проткнуть рис обратной стороной ложки.Затем рис собрать горкой к центру,накрыть казан крышкой и упаривать 20-25 минут на маленьком огне.

Фото приготовление рецепта: Плов с нутом шаг №5
Готово!

Плову дать настояться в течении 10-ти минут,затем перемешать и можно подавать на стол. Приятного аппетита!!!

Фото приготовление рецепта: Плов с нутом шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам