Плов с куриным филе и куриными желудками
- Желудки куриные 300 грамм
- Филе куриное 300 грамм
- Рис 2 стак.
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Масло подсолнечное 40 мл.
- Куркума 1 ч.л.
- Порошок чесночный 0,5 ч.л.
- Хмели-сунели 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Куриные желудки очистить, помыть и выложить в кастрюлю с толстым дном. Крупные желудки разрежьте на две части. Налейте воду и варите их час-полтора до мягкости.
Куриное филе помыть и нарезать. Добавить к желудкам.
Добавить нарезанный лук и морковь.
Налить подсолнечное масло, посолить и приправить специями. Тушить перемешивая 15-20 минут.
Рис помыть в нескольких водах. Залить горячей водой и дать постоять час. После выложить в кастрюлю к мясу с овощами. Разровнять ровным слоем.
Налить горячую воду так, чтобы она была выше риса на палец-полтора. Включить средний огонь и варить плов без крышки 20-25 минут пока вся вода сверху не выпарится, но останется еще внизу кастрюли.
Рис собрать горкой от краев к центру. Можно сделать несколько проколов палочкой в рисе до дна кастрюли. Накрыть кастрюлю крышкой и на самом маленьком огне довести плов до готовности еще в течение 15 минут.
Готовый плов перемешайте.
Плов с куриными желудками и куриным филе готов.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно