Шашлыки с кальмаром и лососем

Пробовала приготовить такие шашлычки с белой рыбой, совсем не то. Поэтому берем филе лосося, убеждаемся, что все косточки удалены.

Кальмара нарезаем на полоски, а лосося на квадратики, убедитесь, что длина полоски кальмара обхватывает кусок рыбы полностью.

С лимона снимаем цедру и выдавливаем сок. Добавляем оливковое масло, винный уксус, специи для рыбы, смесь перцев и соль.

Отправляем в маринад филе лосося и кальмары. Оставляем их мариноваться на час.

Я в качестве гарнира к шашлычкам буду подавать овощи-гриль, поэтому пока морепродукты маринуются, я нарежу цуккини, баклажаны и перец болгарский небольшими полосками и обжарю на сковороде -гриль.

Из кальмаров, лосося и болгарского перца делаем шашлычки, лосось должен быть в середине.

Обжариваем шашлычки на сковороде гриль по 2 минуты каждую сторону.

На блюдо выкладываем овощи -гриль и шашлычки и получаем удовольствие от поедания такой вкуснятины!