Шашлык в луковом маринаде на углях

Свиной ошеек нарезать на порционные кусочки.

Репчатый лук почистить от шелухи и нарезать.

Свинину на шашлык посолить, поперчить чёрным молотым перцем, добавить кориандр, сушеный имбирь. Обвалять мясо со всех сторон в специях.

Выложите к мясу репчатый лук.

Перемешать свинину с репчатым луком, выдавливая луковый сок. Оставить мясо на шашлык мариноваться с луком на 3 часа, можно на ночь.

Нанизать свинину на шашлык на шампуры.

Подготовить древесные угли для жарки шашлыка. Жарить шашлык на углях, периодически поворачивая шампура. Время жарки шашлыка зависит от жара - 12-15 минут.

Приятного аппетита!