Шашлык из свинины в маринаде с аджикой

Понравился 0 поварам Просмотрен 1515 раз
фото рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с аджикой
(4.63)
1152 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Выбирая маринад для шашлыка на этот раз я воспользовалась аджикой. Такой рецепт маринования шашлыка в аджике давно прижился у нас в семье. У меня аджика уже со специями, достаточно острая, поэтому для маринования шашлыка я добавила к ней только черный перец и соль. Чтобы мясо было более сочным необходимо смешивать его с кольцами репчатого лука и хорошо перемешивать до тех пор, пока лук не отдаст сок.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 9

Для шашлыка подготовить свиной ошеек, можно срезать лишний жир.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с аджикой шаг №1
Шаг 2 из 9

Нарезать свиной ошеек на порционные кусочки.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с аджикой шаг №2
Шаг 3 из 9

Выложить нарезанный ошеек в посуду для маринования, посолить мясо и поперчить черным молотым перцем, перемешать мясо со специями.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с аджикой шаг №3
Шаг 4 из 9

Репчатый лук нарезать кольцами, оставить немного лука для жарки на шампурах. Переложить мясо луком, разминая лук, чтобы он дал сок, перемешать свинину с луком.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с аджикой шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавить к свинине и репчатому луку аджику.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с аджикой шаг №5
Шаг 6 из 9

Перемешать мясо с луком с аджикой. Оставить шашлык мариноваться в холодильнике 2-4 часа, можно дольше до 10 часов.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с аджикой шаг №6
Шаг 7 из 9

Нанизать маринованную свинину на шампура, нанизать на шампура нарезанный репчатый лук и помидоры черри.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с аджикой шаг №7
Шаг 8 из 9

Подготовить угли для жарки шашлыка. Выложить шампура с мясом и жарить на углях периодически поворачивая. Время жарки шашлыка 17 минут, помидоры и лук жарятся быстрее, минут 8-10.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с аджикой шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с аджикой шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам