Свиной шницель под яблочно-луковой шапочкой

Из перечисленных продуктов приготовить маринад.

Уложить в маринад шницеля и оставить минимум на 2 часа.
Я держала ночь в холодильнике.

Затем вынуть из маринада , выложить на бумажное полотенце и немного отбить.
Обжарить на оливковом масле по 3-4 минуты на каждой стороне.

Яблоки почистить, натереть на терке. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на оливковом масле с добавлением сливочного масла для вкуса.
Соль, специи по вкусу.

Обжаренные шницеля уложить в керамическую форму, смазанную маслом.
На поверхность разложить яблочно-луковую смесь. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку 180 гр. на 25 мин.

Перед подачей на стол посыпать пармезаном и клюквой.
Приятного аппетита !