Яичница с рисом и куриным филе

Филе помыть, порезать средним кубиком. Посолить, поперчить.

На растительном масле обжарить филе до готовности.

Добавить мелко порезанный лук. Жарить 2 минуты.

Добавить натертую на крупной тёрке морковь. Жарить 2 минуты. По необходимости добавить растительное масло.

В тарелку разбить яйца, посолить.

К яйцам натереть на крупной тёрке сыр.

Добавить отварной рис.

Перемешать.

Получившуюся массу вылить в сковороду к жареному филе с овощами. Накрыть крышкой. Готовить на медленном огне под закрытой крышкой до готовности.

Приятного аппетита!