Вход

Торт «Красное и белое»

Понравился 3 поварам Просмотрен 8750 раз
фото рецепта: Торт «Красное и белое»
(4.65)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Летний торт: яркий, прохлодный, фруктовый.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Пакетик желе «Клубника» приготовить согласно инструкции, взяв воды на 1/3 меньше, чем указано, охладить до комнатной температуры. Клубнику помыть, просушить, разрезать пополам. В формочки налить немного желе, поставить в морозилку на 1-2 мин для застывания. Затем на желе выложить по кругу клубнику, залить оставшимся желе и поставить в морозилку до полного застывания на 10мин.

Фото приготовление рецепта: Торт «Красное и белое» шаг №1
Шаг 2 из 14

Бисквит: 2 яйца взбить с сахара, поставив емкость с яйцами на кастрюлю с горячей водой ( посуда с яйцами не должна касаться воды) до увеличения в объеме в 3-4 раза.

Фото приготовление рецепта: Торт «Красное и белое» шаг №2
Шаг 3 из 14

Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы.Дно формы для выпечки ( 20см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто, покрутить форму по часовой стрелке. Выпекать при температуре 170 градусов 15-20мин.

Фото приготовление рецепта: Торт «Красное и белое» шаг №3
Шаг 4 из 14

Охладить, перевернув бисквит на решетку.

Фото приготовление рецепта: Торт «Красное и белое» шаг №4
Шаг 5 из 14

Разрезать бисквит на три пласта.

Фото приготовление рецепта: Торт «Красное и белое» шаг №5
Шаг 6 из 14

Желатин залить 50гр холодной воды, дать набухнуть и распустить на небольшом огне до растворения. Сливки взбить до загустения, добавить распущенный желатин. Творог растереть погружным блендером. Ввести в творог в несколько приемов взбитые сливки.

Фото приготовление рецепта: Торт «Красное и белое» шаг №6
Шаг 7 из 14

Клубнику порезать на небольшие кусочки и добавить в творожно-сливочную смесь.

Фото приготовление рецепта: Торт «Красное и белое» шаг №7
Шаг 8 из 14

Бока разъемной формы выложить бумагой для выпечки, на дно положить бисквитный корж.

Фото приготовление рецепта: Торт «Красное и белое» шаг №8
Шаг 9 из 14

Вылить на корж 1/3 клубнично-творожного суфле.

Фото приготовление рецепта: Торт «Красное и белое» шаг №9
Шаг 10 из 14

Так переслоить все коржи. Верхний корж смазать тонким слоем остатками суфле без клубники. Поставить в холодильник на 1 час для застывания.

Фото приготовление рецепта: Торт «Красное и белое» шаг №10
Шаг 11 из 14

Для молочного желе: желатин залить 50гр молока, дать набухнуть. В молоко добавить сахар, довести до кипения, снять с огня. Добавить ванильный сахар и разбухший желатин, размешать до его растворения. Охладить.Застывшее клубничное желе порезать на треугольники, которые выложить на торт.

Фото приготовление рецепта: Торт «Красное и белое» шаг №11
Шаг 12 из 14

Осторожно залить молочным желе и поставить в холодильник на 3 часа до полного застывания.

Фото приготовление рецепта: Торт «Красное и белое» шаг №12
Шаг 13 из 14

Бока готового торта освободить от бумаги, смазать тонким слоем сиропа и обсыпать кокосовой стружкой.

Фото приготовление рецепта: Торт «Красное и белое» шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Торт «Красное и белое» шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
РЕЦЕПТ МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ, НО БОЮСЬ ДЕЛАТЬ.НЕСКОЛЬКО РАЗ ПРОБОВАЛА ДЕЛАТЬ СУФЛЕ, НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ.
25 ноября 2012 11:43
mysj19,
Благодарю!
22 мая 2012 13:38
Очень интересно!!!
22 мая 2012 00:25
ОльгаЧ,
Спасибо, Оленька!
21 мая 2012 12:05
Очень красивый торт, Людмила!
21 мая 2012 09:28
Похожие рецепты по ингредиентам