Яичница болтунья с луком и кабачком на лепешке

Понравился 0 поварам Просмотрен 932 раз
фото рецепта: Яичница болтунья с луком и кабачком на лепешке
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Яичница болтунья с луком и кабачком на лепешке. За основу этого блюда взят рецепт индийской кухни - острая яичница болтунья в лепешке (уличная еда) с большим количеством специй. Здесь минимум специй, но все равно - очень ароматно и вкусно.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 10

Разогрейте сухую сковороду с семенами тмина.

Фото приготовление рецепта: Яичница болтунья с луком и кабачком на лепешке шаг №1
Шаг 2 из 10

Тонкими полукольцами нарежьте лук и отправьте в сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне до прозрачности лука.

Фото приготовление рецепта: Яичница болтунья с луком и кабачком на лепешке шаг №2
Шаг 3 из 10

К луку добавьте натертый на крупной терке кабачок и перемешивая, жарьте минуты 3-4 на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Яичница болтунья с луком и кабачком на лепешке шаг №3
Шаг 4 из 10

Яйца взбейте венчиком с молоком, куркумой и солью в однородную массу.

Фото приготовление рецепта: Яичница болтунья с луком и кабачком на лепешке шаг №4
Шаг 5 из 10

Вылейте на овощи, добавьте сливочное масло и сразу...

Фото приготовление рецепта: Яичница болтунья с луком и кабачком на лепешке шаг №5
Шаг 6 из 10

Начинайте перемешивать лопаткой, создавая комочки - болтунью.

Фото приготовление рецепта: Яичница болтунья с луком и кабачком на лепешке шаг №6
Шаг 7 из 10

Добавьте зелень и перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Яичница болтунья с луком и кабачком на лепешке шаг №7
Шаг 8 из 10

Вот такая сочная, мягкая не зажаренная консистенция должна у вас получиться.

Фото приготовление рецепта: Яичница болтунья с луком и кабачком на лепешке шаг №8
Шаг 9 из 10

Берем лепешку и переносим на нее болтунью, добавьте помидоры.

Фото приготовление рецепта: Яичница болтунья с луком и кабачком на лепешке шаг №9
Готово!

И сразу подавайте.

Фото приготовление рецепта: Яичница болтунья с луком и кабачком на лепешке шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам