Добавить или исключить ингредиенты

Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

6-05-2012, 13:14 Понравился 4 поварам Просмотрен 10937 раз

barska(4.45)

1413 рецептов

6-05-2012, 13:14

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Любите котлеты? Каждая хозяйка знает, как быстро улетают горячие котлеты, да прямо со сковородочки, только что пожаренные, румяные, ароматные...
Знаю точно: руки так и тянутся, не дожидаясь гарнира и салата. Вся эта румяная прелесть - на хлебушек и в рот!.. Если у вас не очень много фарша, а кормить семью НАДО!
Предлагаю вам попробовать очень экономный вариант немецких домохозяек в виде запеканки.

Ингредиенты

Фарш мясной (любой, у меня - смешанный) 300 г
Лук репчатый (или лук-порей) 1 шт
Чеснок 1 зуб
Масло растительное 2 ст.л.
Хлеб (ржаной, лучше несвежий) 200 г
Сыр твердый (тёртый) 100 г
Сметана (очень густая/крем-фреш) 100-200 г
Соль и перец по вкусу
Паприка сладкая молотая
Яйцо 1 шт
Петрушка 3-4 вет.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

В сковороде на маленьком количестве жира поджарить фарш до румяности. (Можно добавить грибы - по желанию!)

Добавить лук или лук-порей.

Приправить солью, перцем и сладкой паприкой.

Ржаной хлеб нарезать кусочками. Разогреть на сковороде масло, добавить кусочки чеснока. Обжарить хлеб с обеих сторон. Вынуть на кухонное полотенце и дать стечь жиру.
Повторить несколько раз.