Запеканка из булгура с каштанами и морепродуктами

На фото нужные продукты. В ингредиентах указаны "каштаны консервированные", я использовала свежие. Нужно примерно 17 шт. Вес морепродуктов указан уже готовых, то есть отварных, у меня пресервы в масле.

Воду довести до кипения и залить булгур. Оставаить набухать минут на 10-15.

Морепродукты измельчить.

Лук нарезать кубиками и обжарить в небольшом кол-ве масла до полуготовности.

Каштаны помыть, надрезать крест накрест, отварить в течение 20 минут в подсоленной воде. Очистить и размять в пюре. Здесь меня каштаны подвели. По видимому, они залежались в магазине и подсохли, после отваривания они очень плохо чистились и размять в пюре их не представлялось возможным, я измельчила их в блендере, получилась как бы крупная крупка, похожая размерами на булгур, но в итоге так оказалось даже интереснее в готовом блюде.

В миске соединить распаренный булгур, каштаны, лук. Добавить соль и перец. перемешать.

Добавить яйцо и еще раз перемешать.

На дно формы для выпечки выложить половину смеси.

Далее кладем морепродукты.

На них - плавленный сыр.

Сверху выкладываем вторую половину крупяной смеси.

Выкладываем миндаль. Запекать 20-30 минут в разогретой до 200 градусов духовке, но ориентируйтесь по своей духовке.

Подавать с салатом из свежих овощей, у меня маринованный лук и помидоры.