Творожная запеканка с глазурью

Моем в горячей воде изюм и замачиваем его в коньяке.

В мисочку положить манную крупу, добавить сметану (4 столовых ложки) и перемешать.
Оставить набухать на 30 минут.

Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности).

Добавить изюм в творожную массу и перемешать.

Форму смазать маслом, выложить творожную массу и разровнять. Поверхность смазать оставшейся сметаной. Запекать 40-45 минут в разогретой до 180 духовке.

Варим лимонную глазурь.

Готовую запеканку переворачиваем на решетку и даем не много остыть.

Хатем полить глазурью и дать пропитаться до полного остывания. Подавать запеканку в охлажденном виде.

Приятного аппетита)))