Шоколадно-творожная запеканка с черносливом

Желтки отделить от белков. Чернослив промыть, обсушить и нарезать на кусочки (если суховат, можно замочить в холодной воде).

В блендере взбить до однородной консистенции творог (10%), сметану (18%), какао-порошок, крахмал и желтки. Все измерения в столовых ложках у меня без горки. Количество сметаны регулируйте в зависимости от жирности вашего творога, масса не должна быть слишком жидкой.

Взбить белки с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. Можно добавить щепотку соли, но я не добавляла.

Соединить творожно-шоколадную массу с белковой, добавить чернослив. Очень аккуратно перемешать деревянной лопаточкой.

Форму застелить пекарской бумагой (всю), смазать сливочным маслом. Выложить творожную массу. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности. У меня время выпечки заняло 25-30 минут.

Вот такая запеканка у нас получается, дать ей полностью остыть, затем достать из формы (с пекарской бумагой). Она немного осядет после остывания.

Нарезать на порции. Готово! Приятного аппетита!