Шпинатный соус с молодым чесноком

Отрежьте листья шпината и используйте по назначению. А стебли замочите в холодной воде до приготовления соуса.

Нарежьте стебли шпината.

Нарежьте молодой чеснок. Я использую только зеленую часть чеснока.

Нарежьте веточки укропа и петрушки.

Загрузите всю зелень в блендер, выдавите сок лимона. Влейте оливковое масло.

Нарежьте перец чили, добавьте соль, куркуму и кунжут.

Начинайте перебивать в однородную массу. Если остаются большие кусочки ингредиентов, влейте чуть чистую кипяченную воду и перебейте.

Перелейте в подходящую посуду и храните в холодильнике дня 3-4.