Кетчуп с яблоками и сливами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 9019 раз
Хочу поделиться с Вами рецептом домашнего кетчупа со сливами, яблоками и свеклой. Он получается очень ароматный, густой и вкусный. Специи добавляйте по своему вкусу. Яблоки и сливы в ингредиентах указаны в чистом виде. Выход 3-3,5 л кетчупа.
Ингредиенты
- Помидор 3 кг.
- Яблоко 0,5 кг.
- Слива 0,25 кг.
- Перец болгарский 0,5 кг.
- Свекла 1-2 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Соль 1,5 ст.л.
- Сахар 3-4 ст.л.
- Гвоздика 3 шт.
- Кориандр 1 ч.л.
- Корица 0,5 ч.л.
- Петрушка сушеная 1 ч.л.
- Перец красный жгучий по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Приготовление3 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7
Помидоры нарезать произвольными кусочками.
Шаг 2 из 7
У слив удалить косточки. Разрезать их на 2-4 части.
Шаг 3 из 7
Яблоки также нарезать кусочка, вырезая сердцевину.
Шаг 4 из 7
Также добавить нарезанные лук, перец и свеклу.
Шаг 5 из 7
Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Когда овощи пустят сок и закипят, снять крышу. Добавить гвоздику. Варить 1,5 часа, периодически помешивая.
Шаг 6 из 7
Затем овощи измельчить погружным блендером и протереть через сито. Добавить соль, сахар и специи. Варить кетчуп еще 30-60 минут, на небольшом огне, часто помешивая деревянной лопаткой.
Готово!
Кетчуп разлить по стерилизованным банкам и закатать. Хранить можно при комнатной температуре.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Супер!!! Это большая находка к любимому гарниру)
7 сентября 2021 04:42
Ответить
Какой замечательный рецепт! Супер кетчуп!
6 сентября 2021 21:49
Ответить
Салат из помидор с кукурузой и брынзой
Лето дарит множество ярких красок. Салаты приготовленные на скорую ...
26.07.2018, 23:23
mnat
Помидоры маринованные с чесноком
Так уж повелось, что с наступлением холодов в наших, довольно холодн ...
22.08.2014, 18:11
тамара агапитова
Салат из помидоров с овсяными хлопьями
Салат из помидоров с овсяными хлопьями. Простой салат и сытный, благ ...
22.08.2016, 23:24
lorik26
Салат "Мозайка"
Очень вкусный овощной салат с копченным ароматом... ...
23.01.2014, 19:42
Тория
Помидоры по-корейски
Помидоры по-корейски. Это вкуснейшая закуска - салат готовится быстр ...
26.08.2018, 19:55
lorik26
Салат с вялеными томатами и фетой
Салат с вялеными томатами и фетой. Очень удачное сочетание ингредиен ...
13.08.2020, 18:30
ihajse
Шакшука
Шакшука - это рецепт очень вкусной яичницы с помидором. Особенность ...
14.04.2017, 18:33
lorik26
Салат по-каталонски
Салат по-каталонски. Салат готовится довольно просто, но он очень вк ...
11.07.2019, 17:02
lorik26
Салат в соковыжималке из помидора и болгарского перца
Простой и вкусный салат в соковыжималке (овощной фрэш). ...
30.09.2014, 18:05
Oduvanchik
Ароматная пикантная закуска
Закуска по этому рецепту получается очень вкусная и ароматная. Пикан ...
13.06.2019, 23:59
uliay