Салат из брокколи с редисом
- Анчоусы 1 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Майонез 1 ст.лож.
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Укроп 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Редис 4 шт.
- Брокколи 4-6 соцвет
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Анчоусы
- Тип блюда:Обед
Готовим заправку для салата. Смешать майонез, сметана, укроп, одну рыбку анчоус, перец, оливковое масло. Раздавить рыбку вилкой, перемешивая все ингредиенты.
Чеснок на мелкую терку и выдавить сок лимона. Перемешать.
Не выбрасываем ствол брокколи. Нарезать его пятаками толщиной 0,5 см. Можно использовать для салата и листья.
Если листья крупные, разрезать их на 3-5 частей, срезать несколько соцветий.
Редис нарезать тонкими пластинами. Уже кипит вода подсоленная. Загрузить сначала ствол пятаками, варить 2 минуты и потом отправить листья и соцветия - варить еще 2 минуты.
Слить жидкость и ополоснуть брокколи под проточной холодной водой.
Еще теплую брокколи бросаем в соус. Перемешиваем, так капуста лучше пропитается соусом.
Добавляем редис и перемешиваем.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно