Конверты из лаваша с творогом, зеленым луком и шпинатом

Разминаем творог с солью. Соль по вкусу добавляйте, понемногу.

Лук и шпинат нарежьте очень мелко.

Все смешайте в миске и разомните вилкой.

Нарежьте полосками лаваш. Размер - на свой вкус. Положите понемногу начинки и заверните сначала боковые края, потом сверните в рулет. Сверху слегка приавите чтобы конвертики были плоскими (относительно).

Нагрейте сковородку, влейте масло (понемногу добавляйте потом по надобности). Жарьте конвертики на огне чуть больше среднего. Если огонь будет небольшой творог нагреется раньше, чем поджарится лаваш. Тогда он будет вытекать.

Подавайте такую закуску горячей, хотя ее можно и разогревать. На здоровье!=)