Печеночная закуска на хлебных цветочках

Понравился 1 повару Просмотрен 4114 раз
фото рецепта: Печеночная закуска на хлебных цветочках
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для представленной подачи понадобится формочка для выдавливания печенья и кондитерский мешок с насадкой "звездочка".
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Печень
  • Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6

Итак, для приготовления закуски приготовьте продукты. Печень индюшиную нужно заранее отварить. Для этого замочите её в молоке или воде холодной на 30 минут. После прополосните. Воду для варки печени посолите и доведите до кипения. Печень закладывают в кипяток и варят до готовности. Готовность проверяется проколом зубочистки, если в месте прокола не образовываются темные кровяные сгустки - значит печень готова. Воду слейте, печень остудите. Отварите яйцо. После обдать ледяной водой и почистить от скорлупы. Приготовить свежий домашний майонез. Зелень прополоснуть под проточной водой, обсушить.

Фото приготовление рецепта: Печеночная закуска на хлебных цветочках шаг №1
Шаг 2 из 6

Складываем в чашу блендера отваренную печень, вареное яйцо куриное, морковь по-корейски, плавленный сыр, домашний майонез, соль и перец молотый черный по вкусу. Измельчаем массу до однородного состояния. Добавлять свежую зелень или нет дело вкуса. Если нет кухонного комбайна можно прокрутить продукты через мясорубку пару раз, тогда используйте самое мелкое металлическое сито.

Фото приготовление рецепта: Печеночная закуска на хлебных цветочках шаг №2
Шаг 3 из 6

Печеночная масса готова. Она должна быть густая, не слишком сухая, если надо - добавьте еще немного майонеза. Поставьте её в холодильник на полчасика, остыть.

Фото приготовление рецепта: Печеночная закуска на хлебных цветочках шаг №3
Шаг 4 из 6

Нарезаем тонкими кусочками хлеб, до 1 см толщиной. С помощью формочки для печенья выдавливаем, или придаем форму хлебу. Хлебные цветочки при желании можно обжарить на растительном масле до румяного цвета или подсушить в духовке.

Фото приготовление рецепта: Печеночная закуска на хлебных цветочках шаг №4
Шаг 5 из 6

Охлажденную печеночную массу перекладываем в кондитерский мешок, надеваем насадку звездочку и выдавливаем на хлеб массу в виде цветочка или звездочки.

Фото приготовление рецепта: Печеночная закуска на хлебных цветочках шаг №5
Готово!

Вот так выглядит готовая печеночная закуска на хлебе. Вместо хлеба также можно использовать вафельные корзинки или трубочки. Наполнять прямо перед подачей к столу, помните, что вафельные трубочки размокают.

Фото приготовление рецепта: Печеночная закуска на хлебных цветочках шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам