Сырные палочки под пиво и просто так
- Плавленый сыр 1 кубик
- Молоко холодное 6 ст. ложек
- Вода кипяток 6 ст. ложек
- Соль мелкая 1 ч. ложка
- Мука пшеничная 3 стакана
- Масло сливочное 100 гр
- Мускатный орех 1 щипка
- Кунжут для посыпки 3-4 ст. ложки
- Желток для смазки 1 шт
- Твердый сыр 100 гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сыр плавленый
- Тип блюда:Ужин
В миску поместите молоко и кипяток. Добавьте соль. Смешайте. Введите муку (2,5 стакана). Муку просеять. Замесите тесто. Тесто будет эластичным и липким. Введите тертый плавленый сыр, тертый твердый сыр и масло сливочное тертое на терку. Все терла на мелкой терке. Смешайте. После добавьте еще муки (0,5 стакана). Замесите тесто.
Присыпать стол мукой. Достать тесто из миски. Поделить на 3 части. Каждую раскатать тоненько, но так чтоб стол через тесто не проглядывался. Высота теста 1,5-2 см.
Нарезать пласт теста на полоски. У меня есть зубчастый нож, поэтому край зубчиками. У кого нет, просто нарезать соломкой.
Я делала два вида палочек. Одни раскатала максимально тонко, другие чуть толще. Те, что тоньше вкуснее вышли. Одни перед выпеканием смазала яйцом и посыла кунжутом, другие еще присыпала тертым сыром. ИМХО сыр сверху там не нужен.
Итак, совет: раскатывать тонко, присыпать только кунжутом или маком, без сыра. Перед посыпкой обязательно смазать яйцом, иначе после выпечки весь кунжут опадет.
Запекаем в разогретой духовке при 200 градусов каждую партию 15 минут до румяности. Всего из данного вида теста у меня получилось 2,5 листа или 48 штук палочек.
Попробуйте.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно