Желудки с розмарином и свежим базиликом

Желудки хорошо вымываем.

Чистим их от пленочек и мусора после чего нарезаем кусочками.

В казанок кладем желудки и жарим в собственном соку до белого цвета.

Добавляем свежие травы целыми веточками (кроме базилика и регана).

Добавляем остальные травы, перец и соль.

Вливаем воду так, чтобы она покрыла полностью желудки и включаем большой газ. Сначала варим, а потом после уменьшения воды тушим до готовности. Тем временем базилик и реган моем, нарезаем кусочками.

Смешиваем готовые желудки (вынув веточки трав) с базиликом, реганом и подаем теплыми. Кушайте на здоровье=)