Вход

Кета соленая с клюквой и укропом

Понравился 1 повару Просмотрен 2060 раз
фото рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом
(4.44)
648 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Наверное,нет людей,равнодушных к рыбе!Кто-то любит белую, кто-то красную, кому-то по душе соленая или копченая. Многие предпочитают солить рыбу сами. Сегодняшний рецепт с клюквой.И вкусно и красиво!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКета
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Приготовим смесь для соления кеты из соли,сахара и сухого укропа в зернах, их надо размять до запаха. Рыбу помоем и филируем,шкурку я не снимаю пока.

Фото приготовление рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом шаг №1
Шаг 2 из 7

Натрем рыбу ароматной смесью и оставим на полчаса.

Фото приготовление рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом шаг №2
Шаг 3 из 7

Пока готовим клюкву. Её помоем и разомнем до пюре, добавим к ней сухую зелень укропа.

Фото приготовление рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом шаг №3
Шаг 4 из 7

Рыбу кладем в удобный контейнер и сверху на рыбу выкладываем клюквенное пюре с лавровым листом(разломать на кусочки). Отправляем рыбу просолиться в холодильник на 1-2 дня. На мой взгляд рыбе хватает и одного дня.Вы ориентируйтесь на свой вкус.

Фото приготовление рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом шаг №4
Шаг 5 из 7

Рыба на следующий день.

Фото приготовление рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом шаг №5
Шаг 6 из 7

Уберем клюквенное пюре и снимем рыбу с кожицы.

Фото приготовление рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом шаг №6
Готово!

Нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Фото приготовление рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Лодочка
Очень хороший рецепт !!!
5 ноября 2015 16:45
Спасибо! smile
5 ноября 2015 17:34
Интересный вариант, красиво получилось. love
5 ноября 2015 12:33
Спасибо! Клюква кислая, получается очень интересный вкус!
5 ноября 2015 12:54
ТОП 10 рецептов