Кета соленая с клюквой и укропом
Понравился 1 повару
Просмотрен 10126 раз
Наверное,нет людей,равнодушных к рыбе!Кто-то любит белую, кто-то красную, кому-то по душе соленая или копченая. Многие предпочитают солить рыбу сами. Сегодняшний рецепт с клюквой.И вкусно и красиво!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Приготовим смесь для соления кеты из соли,сахара и сухого укропа в зернах, их надо размять до запаха. Рыбу помоем и филируем,шкурку я не снимаю пока.
Шаг 2 из 7
Натрем рыбу ароматной смесью и оставим на полчаса.
Шаг 3 из 7
Пока готовим клюкву. Её помоем и разомнем до пюре, добавим к ней сухую зелень укропа.
Шаг 4 из 7
Рыбу кладем в удобный контейнер и сверху на рыбу выкладываем клюквенное пюре с лавровым листом(разломать на кусочки). Отправляем рыбу просолиться в холодильник на 1-2 дня. На мой взгляд рыбе хватает и одного дня.Вы ориентируйтесь на свой вкус.
Шаг 5 из 7
Рыба на следующий день.
Шаг 6 из 7
Уберем клюквенное пюре и снимем рыбу с кожицы.
Готово!
Нарезаем на кусочки и подаем к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Очень хороший рецепт !!!
5 ноября 2015 16:45
Ответить
Спасибо!
5 ноября 2015 17:34
Ответить
Интересный вариант, красиво получилось.
5 ноября 2015 12:33
Ответить
Спасибо! Клюква кислая, получается очень интересный вкус!
5 ноября 2015 12:54
Ответить
Цезарь салат с яйцами пашот
Известный салат Цезарь,который идет с анчоусами в варианте бутерброд ...
23.02.2014, 20:32
Апрель
Заливной пирог с рыбой
Быстрый заливной пирог с рыбой. Хорош как в тёплом, так и в холодном ...
28.11.2012, 12:12
манюша
Универсальный соус для мясных блюд и салатов
Предлагаю вашему вниманию оригинальный и универсальный соус, которы ...
07.11.2020, 13:16
Marina30
Пицца на жидком тесте с колбасками и огурцами
Все мы обожаем пиццу. Это блюдо довольно распространенное, его можно ...
27.02.2020, 11:19
yulia1995
Соус "Тар-Тар"
Давно хотелось мне приготовить соус "Тар-Тар", и вот решилась. Приго ...
27.07.2012, 06:10
limpopo
Чесночный соус из кетчупа и майонеза
Чесночный соус из кетчупа и майонеза получается очень вкусный, а гот ...
02.11.2017, 20:52
Evangelina
Соус тартар
. Майонез знаком каждой хозяйке, но не все знают, что у него есть «б ...
18.04.2018, 22:15
тамара агапитова
Семга в пармезановом соусе
Для любителей рыбки простой рецепт из семги. ...
24.12.2013, 03:05
Апрель
Домашний вариант соуса Тартар
Предлагаю быстрый способ приготовления вкусного соуса Тартар в домаш ...
11.12.2016, 16:39
Evangelina
Соус с зелеными оливками и твердым сыром
Такой соус готовлю непосредственно перед употреблением, долго не хра ...
11.08.2016, 16:54
HelgaZ