Кета соленая с клюквой и укропом
Понравился 1 повару
Просмотрен 11305 раз

Наверное,нет людей,равнодушных к рыбе!Кто-то любит белую, кто-то красную, кому-то по душе соленая или копченая. Многие предпочитают солить рыбу сами. Сегодняшний рецепт с клюквой.И вкусно и красиво!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Приготовим смесь для соления кеты из соли,сахара и сухого укропа в зернах, их надо размять до запаха. Рыбу помоем и филируем,шкурку я не снимаю пока.

Шаг 2 из 7
Натрем рыбу ароматной смесью и оставим на полчаса.

Шаг 3 из 7
Пока готовим клюкву. Её помоем и разомнем до пюре, добавим к ней сухую зелень укропа.

Шаг 4 из 7
Рыбу кладем в удобный контейнер и сверху на рыбу выкладываем клюквенное пюре с лавровым листом(разломать на кусочки). Отправляем рыбу просолиться в холодильник на 1-2 дня. На мой взгляд рыбе хватает и одного дня.Вы ориентируйтесь на свой вкус.

Шаг 5 из 7
Рыба на следующий день.

Шаг 6 из 7
Уберем клюквенное пюре и снимем рыбу с кожицы.

Готово!
Нарезаем на кусочки и подаем к столу.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Очень хороший рецепт !!!
5 ноября 2015 16:45
Ответить
Спасибо! 

5 ноября 2015 17:34
Ответить
Интересный вариант, красиво получилось. 

5 ноября 2015 12:33
Ответить
Спасибо! Клюква кислая, получается очень интересный вкус!
5 ноября 2015 12:54
Ответить
Салат с пикантной заправкой
Для любителей острых вкусов... Вкусный салат без привычного майонеза ...
28.12.2012, 15:09
Татьяна Маражо
Салат из помидоров, перца, маринованых огурцов и ветчины
Часто на ужин делаем просто салат, чтобы он был более сытным, добавл ...
20.03.2016, 14:40
тамара агапитова
Салат "А ля Италия"
Не знаю почему итальянский, наверное, потому что похож на пасту. Рец ...
13.07.2012, 08:33
mazak
Салат с беконом, ветчиной и отварной морковью
Перед Вами рецепт приготовления домашнего мясного салатика. Такой са ...
22.12.2017, 21:30
ihajse
Горячий бутерброд с ветчиной и сыром
Предлагаю рецепт вкусного и аппетитного завтрака. Вы только предста ...
09.11.2017, 10:17
Marina30
Тонкая пицца с ветчиной и маслинами
Тонкая пицца с ветчиной и маслинами получается очень вкусной. Гот ...
28.04.2021, 15:41
Nadin 05
Закусочные шарики с ветчиной
Вкусные закусочные шарики с ветчиной. ...
09.05.2015, 18:30
Татьяна Маражо
Салат "Любимому мужчине"
Легкий и сытный салатик, который очень быстро готовится. ...
18.04.2015, 19:50
Лара
Овощной салат с ветчиной
Это немного необычный овощной салат с ветчиной и редисом. На первый ...
08.10.2015, 13:33
lorik26
Салат " Зимний вечер "
Приготовьте и вам понравится.
06.02.2015, 16:40
nnoir