Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Кета соленая с клюквой и укропом

    Понравился 1 повару Просмотрен 11513 раз
    фото рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом
    (4.47)
    648 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Наверное,нет людей,равнодушных к рыбе!Кто-то любит белую, кто-то красную, кому-то по душе соленая или копченая. Многие предпочитают солить рыбу сами. Сегодняшний рецепт с клюквой.И вкусно и красиво!
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Кета
    • Тип блюда:Обед
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 7

    Приготовим смесь для соления кеты из соли,сахара и сухого укропа в зернах, их надо размять до запаха. Рыбу помоем и филируем,шкурку я не снимаю пока.

    Фото приготовление рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Натрем рыбу ароматной смесью и оставим на полчаса.

    Фото приготовление рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Пока готовим клюкву. Её помоем и разомнем до пюре, добавим к ней сухую зелень укропа.

    Фото приготовление рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Рыбу кладем в удобный контейнер и сверху на рыбу выкладываем клюквенное пюре с лавровым листом(разломать на кусочки). Отправляем рыбу просолиться в холодильник на 1-2 дня. На мой взгляд рыбе хватает и одного дня.Вы ориентируйтесь на свой вкус.

    Фото приготовление рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Рыба на следующий день.

    Фото приготовление рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Уберем клюквенное пюре и снимем рыбу с кожицы.

    Фото приготовление рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом шаг №6
    Готово!

    Нарезаем на кусочки и подаем к столу.

    Фото приготовление рецепта: Кета соленая с клюквой и укропом шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Лодочка
    Очень хороший рецепт !!!
    5 ноября 2015 16:45
    Ответить
    Вьюга
    Спасибо! smile
    5 ноября 2015 17:34
    Ответить
    mnat
    Интересный вариант, красиво получилось. love
    5 ноября 2015 12:33
    Ответить
    Вьюга
    Спасибо! Клюква кислая, получается очень интересный вкус!
    5 ноября 2015 12:54
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам