Чайные (мраморные) яйца
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5898 раз

Благодаря длительной варке яиц с трещинками на белках образуется красивый рисунок, а крепкий настой придает интересный вкус.
Рецепт из книги «Книга Гастронома. Про яйца и молоко.»
Рецепт из книги «Книга Гастронома. Про яйца и молоко.»
Ингредиенты
- Яйца (сваренные вкрутую) 4 шт
- Вода 4 ст
- Чай черный 2 пакетика или 2 ст.л.
- Бадьян 1 звездочка
- Соль 1 ст.л.
- Корица 1 палочка
- Соевый соус 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо (отварное)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
По поверхности отваренных яиц слегка постучать ложкой, чтобы скорлупа потрескалась. Образуется «паутинка» из трещинок.

Шаг 2 из 4
В кастрюльку налить воду, положить чай, соль, бадьян, корицу (по желанию), добавить соевый соус.Положить в этот «раствор» яйца, довести до кипения и варить на небольшом огне в течение 1 часа.

Шаг 3 из 4
Затем оставить в этой воде до полного остывания.

Готово!
Готовые яйца почистить и подавать как закуску, украсив зеленью и свежими овощами.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень интересно... как украшение просто шедевр!!!!
3 августа 2012 03:59
Ответить
Дрожжевые оладьи с вареной сгущенкой
Предлагаю приготовить к полуднику очень вкусные и аппетитные дрожжев ...
10.10.2021, 15:00
Yulia.
Пирог со сливами
Очень вкусный пирог из кукурузной и пшеничной муки со сливами. Побал ...
18.10.2016, 19:24
Лара
Сахарное печенье на сгущенном молоке
Предлагаю приготовить к чаю вкусное и ароматное сахарное печенье на ...
17.11.2021, 19:31
Yulia.
Вареники на воде с картошкой, луком и твердым сыром
Вкусные вареники, бюджетное тесто. Лепить и готовить очень просто. ...
05.03.2014, 11:18
nnoir
Блины с фетой
Приготовить для завтрака вкусные блины достаточно просто. Нам больше ...
23.03.2020, 16:02
Pearl
Тесто для пельменей на сметане
Предлагаю вашему вниманию рецепт теста на сметане для пельменей и ва ...
29.01.2021, 20:02
Yulia.
Рогалики без сахара со сгущенкой
Рогалики на дрожжах с вкусной начинкой из сгущенки - замечательное л ...
31.03.2020, 15:42
Pearl
Цветаевский пирог
Говорят, что таким пирогом в начале XX века угощали своих гостей сёс ...
23.09.2012, 10:16
манюша
Крекеры с оливками "Елочки"
Хрустящие и нежные крекеры необычной формы. ...
23.06.2012, 18:59
МарияС
Оладьи с курагой
Вкусные оладьи с начинкой к Вашему столу! ...
31.08.2013, 23:01
master