Чайные (мраморные) яйца
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5412 раз
Благодаря длительной варке яиц с трещинками на белках образуется красивый рисунок, а крепкий настой придает интересный вкус.
Рецепт из книги «Книга Гастронома. Про яйца и молоко.»
Рецепт из книги «Книга Гастронома. Про яйца и молоко.»
Ингредиенты
- Яйца (сваренные вкрутую) 4 шт
- Вода 4 ст
- Чай черный 2 пакетика или 2 ст.л.
- Бадьян 1 звездочка
- Соль 1 ст.л.
- Корица 1 палочка
- Соевый соус 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо (отварное)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
По поверхности отваренных яиц слегка постучать ложкой, чтобы скорлупа потрескалась. Образуется «паутинка» из трещинок.
Шаг 2 из 4
В кастрюльку налить воду, положить чай, соль, бадьян, корицу (по желанию), добавить соевый соус.Положить в этот «раствор» яйца, довести до кипения и варить на небольшом огне в течение 1 часа.
Шаг 3 из 4
Затем оставить в этой воде до полного остывания.
Готово!
Готовые яйца почистить и подавать как закуску, украсив зеленью и свежими овощами.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень интересно... как украшение просто шедевр!!!!
3 августа 2012 03:59
Ответить
Котлеты из икры сазана с тыквой
Икорные котлетки с тыквой для разнообразия на постном столе. Попробу ...
29.12.2014, 14:08
ОльгаЧ
Тосты с авокадо и красной икрой
Тосты с авокадо и красной икрой. Чтобы разнообразить свое утреннее м ...
06.01.2019, 18:34
ihajse
Треугольники с красной икрой и свежим огурцом
Треугольники с красной икрой и свежим огурцом. Если у вас намечается ...
15.01.2019, 22:45
ihajse
Рисовый суп с икрой карася
Легкий и вкусный рыбный суп.
02.04.2014, 07:30
Тория
Салат с красной икрой
Лёгкий питательный салат из красной икры, листьев салата, помидора, ...
17.02.2020, 16:21
Pearl
Тарталетки с икрой
Тарталетки с красной икрой готовятся не просто быстро, а очень быс ...
05.03.2019, 19:11
Marina30
Салат "Для милых дам"
Такой салат хорош для женских посиделок.Яркий,вкусный,необычный.Можн ...
15.03.2014, 09:42
Вьюга
Праздничные бутербродики
Для праздничного стола.
23.01.2014, 20:06
Тория
Котлеты из икры сазана
Просто и вкусно. Попробуйте ;)
25.12.2013, 12:01
ОльгаЧ
Бутерброды с красной икрой и помидором
Бутерброды с красной икрой и помидором. Не один праздник тем более з ...
13.02.2020, 20:14
ihajse