Чайные (мраморные) яйца
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5899 раз

Благодаря длительной варке яиц с трещинками на белках образуется красивый рисунок, а крепкий настой придает интересный вкус.
Рецепт из книги «Книга Гастронома. Про яйца и молоко.»
Рецепт из книги «Книга Гастронома. Про яйца и молоко.»
Ингредиенты
- Яйца (сваренные вкрутую) 4 шт
- Вода 4 ст
- Чай черный 2 пакетика или 2 ст.л.
- Бадьян 1 звездочка
- Соль 1 ст.л.
- Корица 1 палочка
- Соевый соус 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо (отварное)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
По поверхности отваренных яиц слегка постучать ложкой, чтобы скорлупа потрескалась. Образуется «паутинка» из трещинок.

Шаг 2 из 4
В кастрюльку налить воду, положить чай, соль, бадьян, корицу (по желанию), добавить соевый соус.Положить в этот «раствор» яйца, довести до кипения и варить на небольшом огне в течение 1 часа.

Шаг 3 из 4
Затем оставить в этой воде до полного остывания.

Готово!
Готовые яйца почистить и подавать как закуску, украсив зеленью и свежими овощами.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень интересно... как украшение просто шедевр!!!!
3 августа 2012 03:59
Ответить
Салат-"торт" "Престиж"
Салат очень прост, но вкусен. Украсьте его таким образом, и гости не ...
13.02.2012, 14:09
Zoya7
Салат с кальмарами и помидорами
Вкусный салат по "морским мотивам". Салат получается остреньким, пик ...
10.03.2016, 17:45
OdryParker
Салат из кальмаров в тарталетках
Предлагаю Вашему вниманию быстрый и вкусный салатик. ...
18.03.2015, 11:40
Елена74
Салат-коктейль из креветок
Коктейль - это не только сладость! По принципу подачи коктейля будем ...
30.11.2011, 11:44
belis07
Фаршированные кальмаары с соусом бешамель
Вкусное, нежное мясо кальмара с начинкой. ...
31.03.2015, 15:02
Marina30
Паэлья по-барселонски
Сытное блюдо с морепродуктами.
09.02.2013, 13:15
ОльгаЧ
Салат с кальмарами
Этот вкусный салат понравится многим ! ...
07.10.2014, 00:22
Татьяна Маражо
Кальмары с картофелем
Кальмары с картофелем - это простое, но в то же время вкусное и сыт ...
25.02.2021, 07:59
Nadin 05
Легкий салат с сушеными кальмарами
Осталась у меня неоткрытая пачка сушеных кальмар. Муж предложил приг ...
11.03.2014, 12:37
nnoir
Кальмары с овощами и рисовой лапшой
Мясо кальмара — отличный деликатес, блюдами из которого по достоинст ...
29.03.2016, 22:05
Marina30