Бюджетный вариант холодца из лапок
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3757 раз
В списке ингредиентов нет самых куриных лапок, поэтому написала ножки. Из специй выбирайте любимые, я использую только перец черный горошком и лавровый лист. Но это дело вкуса. У половинки цыпленка я убрала спинку, оставила окорочек, крыло и грудку.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаРусская
- Основной ингредиентКуриные ножки
- Тип блюдаОбед
- Куриные ножки 1 кг
- Цыпленок 0,5 шт
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Специи по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Вот такие лапки нужны, это самый дешевый, но вкусный холодец!
Шаг 2 из 8
Что легче снять кожу, лапки нужно обязательно ошпарить, а лучше залить кипятком и дать постоять минут 5.
Шаг 3 из 8
Теперь её можно легко снять руками и с помощью острого ножа. Когти обязательно отрезать.
Шаг 4 из 8
Складываем все с овощами в кастрюлю и заливаем водой, чтобы покрыло мясо.
Шаг 5 из 8
Варим 3-4 часа. Специи в конце добавляем, за 5 минут до конца варки.
Шаг 6 из 8
Достаем мясо и выбираем косточки. Время конечно занимает много, но вкусно же!
Шаг 7 из 8
Раскладываем, заливаем бульоном. Лук и морковь выбрасываем или используем для украшения. Отправляем остывать в холод на ночь.
Готово!
Приятного!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
...