Сладкие сухарики «Бискотти»

Подготовить продукты для бискотти.

На слабом огне обжарить фундук до золотистого цвета. Остудить и очистить орехи.

Муку и разрыхлитель просеять в миску.

Добавить сахар и ванильный сахар.

Взбить миксером яйца. Сделать в муке углубление и влить яйца.

С апельсина с помощью терки снять цедру. Подмешать фундук и цедру в тесто.

Слегка перемешать все ингредиенты вилкой, а затем руками вымесите массу, чтобы получилось однородное тесто.

Смазать растительным маслом противень и застелить пекарской бумагой. Тесто разделить на две части и раскатать в колбаски длиной около 28 см. Выложить их на противень на расстоянии 5-6 см друг от друга.

Выпекать в духовке, разогретой до 200 град., до светло-золотистого цвета 20-25 минут.

Переложить на разделочную доску и еще горячими нарезать на кусочки по диагонали толщиной 1-1,5 см.

Выложить сухарики на противень и отправить в духовку подсушиться еще на 5 минут. Остудить, выложив на решетку.

Приятного аппетита!