Рулетики из индейки
Понравился 3 поварам
Просмотрен 7579 раз
Удачный рецепт приготовления индейки. Мясо в рулетиках получается мягким и сочным, а соус хорошо дополняет его вкус.
Ингредиенты
- Фундук (лесной орех, лещина) 50 г
- Базилик свежий зеленый 50 г
- Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г
- Филе индейки 600 г
Приготовление30-60 минут
Орехи обжарьте на сковородке в течение 5 минут, помешивая. После этого шелуха легко снимется. 
Орехи положите в блендер, туда же положите нарезанный кубиками сыр. 
Измельчите все вместе до состояния мелкой крошки.
К орехово-сырной смеси добавьте листья базилика. 
Еще раз измельчите все до однородности.
Филе грудки индейки нарежьте пластами толщиной 1-1,5 см, накройте пищевой пленкой и отбейте, чтобы мясо стало тоньше и больше площадью. 
На филе равномерно выложите начинку. 
Аккуратно сверните мясо в рулеты и плотно оберните фольгой.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут. 
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет