Адыгейский сыр на решетке

Понравился 0 поварам Просмотрен 1320 раз
фото рецепта: Адыгейский сыр на решетке
(4.62)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Любимая дачная закуска!))) По вкусу нечто среднее между плотным творогом и копченым сулугуни. Очень сытная закуска. Готовлю сыр на решетке с запасом, чтобы еще и домой забрать..)))
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Свежий адыгейский сыр нарежьте крупными ломтиками, желательно, чтобы они все были одинаковыми по толщине и по размеру. Толщина - примерно 1 см.

Фото приготовление рецепта: Адыгейский сыр на решетке шаг №1
Шаг 2 из 5

Каждый кусочек натрите смесью соли и пряностей (карри — 0,3 ч.л., черный молотый перец — 0,3 ч.л., асафетида — 0,1 ч.л., паприка — 0,5 ч.л.).
Бока сырных кусочков также не пропустите.

Фото приготовление рецепта: Адыгейский сыр на решетке шаг №2
Шаг 3 из 5

Выложите подготовленные кусочки на решетку. Решетку я ничем не смазываю, сыр не пристает сильно. Просто при переворачивании его нужно спокойно, не торопясь, аккуратно отделить от решетки. Сыр достаточно легко отходит от прутиков. Поставьте решетку с сыром над углями и подпекайте его до красивого румянца. Сыр чуть-чуть может как-бы "надуться".

Фото приготовление рецепта: Адыгейский сыр на решетке шаг №3
Шаг 4 из 5

Переверните сыр и подрумяньте с другой стороны.

Фото приготовление рецепта: Адыгейский сыр на решетке шаг №4
Готово!

Готовый сыр хорош и в горячем, и в теплом, и в холодном виде.)))

Фото приготовление рецепта: Адыгейский сыр на решетке шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам