Тартар из рубленой телятины с пореем и каперсами

Понравился 0 поварам Просмотрен 1368 раз
фото рецепта: Тартар из рубленой телятины с пореем и каперсами
(4.50)
4095 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
На западе это очень популярное блюдо. Сирое мясо можно подавать с чем угодно, это может быть и маринованные грибы или соленый огурец, каперсы, зелень и так далее. Основное соус Ворчестер и Табаско, последний я заменили на чили перец.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6

Нарезать мелким кубиком телятину, каперсы и лук - порей.

Фото приготовление рецепта: Тартар из рубленой телятины с пореем и каперсами шаг №1
Шаг 2 из 6

Соединить все ингредиенты.

Фото приготовление рецепта: Тартар из рубленой телятины с пореем и каперсами шаг №2
Шаг 3 из 6

Добавить французскую горчицу и специи по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Тартар из рубленой телятины с пореем и каперсами шаг №3
Шаг 4 из 6

Для заправки нам понадобиться соус ворчестер и оливковое масло.

Фото приготовление рецепта: Тартар из рубленой телятины с пореем и каперсами шаг №4
Шаг 5 из 6

Заправить соусом и маслом. Перемешать. Добавить по вкусу чили перец.

Фото приготовление рецепта: Тартар из рубленой телятины с пореем и каперсами шаг №5
Готово!

Выложить тартар через форму. Сверху перепелиный желток и рукколу. Подавать с гренками.

Фото приготовление рецепта: Тартар из рубленой телятины с пореем и каперсами шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам