Добавить или исключить ингредиенты

Маринованные кабачки с болгарским перцем

28-08-2018, 18:22 Понравился 2 поварам Просмотрен 3001 раз

lorik26(4.45)

8559 рецептов

28-08-2018, 18:22

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Маринованные кабачки с болгарским перцем. Для маринада понадобятся 2 больших, сладких, мясистых перцев. Кабачки понадобятся молодые. Такие вкусные кабачки маринуются в течении 2-3 дней.

Ингредиенты

Кабачок 1 кг.
Перец болгарский 2 шт.
Чеснок 3-4 шт.
Укроп 4 шт.
Базилик 2 шт.
Петрушка 4 шт.
Соль 1 чай.лож.
Сахар 1 ст.лож.
Уксус 1 ст.лож.
Масло растительное 3 ст лож.

Вам понадобится:25 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Кабачок
Тип блюда:Обед

Приготовление25 мин.

Шаг 1 из 7

Подготовить нужные ингредиенты.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки с болгарским перцем шаг №1

Шаг 2 из 7

Нарезать крупно перец и почистить чеснок. Перебить в блендере.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки с болгарским перцем шаг №2

Шаг 3 из 7

Мелко нарезать базилик, укроп и петрушку.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки с болгарским перцем шаг №3

Шаг 4 из 7

К зелени высыпать перец с чесноком, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло, острый перец по вкус. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки с болгарским перцем шаг №4

Шаг 5 из 7

Кабачок нарезать кружками толщиной 0,5 см. Смешать с соусом.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки с болгарским перцем шаг №5

Шаг 6 из 7

Разложить по банкам 0,5 литр или в литровую банку. Закрыть крышкой и отправить в холодильник в перевернутом виде - поставить на крышку. Таким образом верхняя часть быстрее замаринуется. Стоит банка 2-3 дня. Через два дня открываем банку и едим верхние кабачки. А нижние будут мариноваться дальше. Возвращаем банку в холодильник уже как положено.