Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach)

    Понравился 1 повару Просмотрен 2746 раз
    фото рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach)
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    4 голоса
    Яйца, жаренные в скорлупе - это традиционное блюдо польской кухни. Необычная подача, но несмотря ни на что, они очень вкусные. Главное, иметь острый нож-пилочку. Хотя моя бабуля разрезала обычным ножом. Это не обычные яйца, а фаршированные луком шнитт. Подают такие яйца прямо со сковороды. И если вам кажется сложным разрезать яйцо, это не так. На самом деле это совершенно не сложно!
    Ингредиенты
    Приготовление25 мин.
    Шаг 1 из 13

    Для приготовления жаренных в скорлупе яиц (Jajka smazone w skorupkach) нам понадобятся продукты, указанные в списке.

    Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №1
    Шаг 2 из 13

    Лук шнитт нарезаем колечками.

    Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №2
    Шаг 3 из 13

    Укроп мелко нарезаем.

    Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №3
    Шаг 4 из 13

    Яйца отвариваем и охлаждаем заранее. Каждое яйцо разрезаем вдоль острым ножом-пилкой.

    Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №4
    Шаг 5 из 13

    Из яиц чайной ложкой аккуратно, чтобы не повредить скорлупу, вынимаем желтки и белки.

    Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №5
    Шаг 6 из 13

    Из яиц чайной ложкой аккуратно, чтобы не повредить скорлупу, вынимаем желтки и белки.

    Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №6
    Шаг 7 из 13

    К яйцам добавляем 1 столовую ложку размягчённого сливочного масла.

    Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №7
    Шаг 8 из 13

    А также добавим лук шнитт и укроп. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

    Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №8
    Шаг 9 из 13

    Наполняем скорлупки начинкой. Начинка должна быть на уровне скорлупы. Не делайте горку.

    Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №9
    Шаг 10 из 13

    Каждое яйцо обмакиваем начинкой в панировочные сухари.

    Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №10
    Шаг 11 из 13

    Разогреваем на сковороде вторую ложку сливочного масла. Яйца жарим на небольшом огне начинкой вниз, до золотистого цвета.

    Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №11
    Шаг 12 из 13

    Наше блюдо готово!

    Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №12
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №13
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 5
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Света Garda
    Супер рецепт, простой и с изюминкой.
    14 декабря 2018 18:05
    Ответить
    Marina30
    Очень интересный рецепт)) Попробую вместо шнитт-лука карамелизованный репчатый. Тамарочка у тебя повторяется 5 и 6 шаг)))
    13 декабря 2018 20:44
    Ответить
    Тория
    Супер, надо попробовать!
    13 декабря 2018 20:28
    Ответить
    тамара агапитова
    Мариш! Вместо шнитта ещё можно и зелёный лук, но думаю карамелизованный репчатый неплохо!
    13 декабря 2018 21:07
    Ответить
    тамара агапитова
    Викуля! Спасибо! Пробуй! Уверена понравится!
    13 декабря 2018 21:08
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам