Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach)

Понравился 1 повару Просмотрен 791 раз
фото рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach)
4882 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Яйца, жаренные в скорлупе - это традиционное блюдо польской кухни. Необычная подача, но несмотря ни на что, они очень вкусные. Главное, иметь острый нож-пилочку. Хотя моя бабуля разрезала обычным ножом. Это не обычные яйца, а фаршированные луком шнитт. Подают такие яйца прямо со сковороды. И если вам кажется сложным разрезать яйцо, это не так. На самом деле это совершенно не сложно!
Ингредиенты
Приготовление25 мин.
Шаг 1 из 13

Для приготовления жаренных в скорлупе яиц (Jajka smazone w skorupkach) нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №1
Шаг 2 из 13

Лук шнитт нарезаем колечками.

Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №2
Шаг 3 из 13

Укроп мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №3
Шаг 4 из 13

Яйца отвариваем и охлаждаем заранее. Каждое яйцо разрезаем вдоль острым ножом-пилкой.

Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №4
Шаг 5 из 13

Из яиц чайной ложкой аккуратно, чтобы не повредить скорлупу, вынимаем желтки и белки.

Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №5
Шаг 6 из 13

Из яиц чайной ложкой аккуратно, чтобы не повредить скорлупу, вынимаем желтки и белки.

Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №6
Шаг 7 из 13

К яйцам добавляем 1 столовую ложку размягчённого сливочного масла.

Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №7
Шаг 8 из 13

А также добавим лук шнитт и укроп. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №8
Шаг 9 из 13

Наполняем скорлупки начинкой. Начинка должна быть на уровне скорлупы. Не делайте горку.

Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №9
Шаг 10 из 13

Каждое яйцо обмакиваем начинкой в панировочные сухари.

Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №10
Шаг 11 из 13

Разогреваем на сковороде вторую ложку сливочного масла. Яйца жарим на небольшом огне начинкой вниз, до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №11
Шаг 12 из 13

Наше блюдо готово!

Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach) шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Супер рецепт, простой и с изюминкой.
14 декабря 2018 18:05
Очень интересный рецепт)) Попробую вместо шнитт-лука карамелизованный репчатый. Тамарочка у тебя повторяется 5 и 6 шаг)))
13 декабря 2018 20:44
Супер, надо попробовать!
13 декабря 2018 20:28
Мариш! Вместо шнитта ещё можно и зелёный лук, но думаю карамелизованный репчатый неплохо!
13 декабря 2018 21:07
Викуля! Спасибо! Пробуй! Уверена понравится!
13 декабря 2018 21:08
Похожие рецепты по ингредиентам