Холодец из курицы и свиной ноги
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3589 раз
Холодец из курицы и свиной ноги. Я его буду готовить с добавлением агар-агара. По такой пропорции мяса и воды желирующее вещество просто необходимо. Мне больше нравится именно так, потому что для меня концентрированный бульон без желатина слишком жирно, а в такой пропорции холодец получается очень вкусным.
Ингредиенты
Приготовление4 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Итак, берем свиную ногу и половину тушки курицы. Заливаем водой и варим 3 часа.
Шаг 2 из 8
Затем бросаем целую луковицу и морковь. Варим еще 1 час. Далее вынимаем из кастрюли овощи.
Шаг 3 из 8
Так же достаем мясо и косточки. Даем остыть немного.
Шаг 4 из 8
Предварительно замачиваем агар-агар или желатин.
Шаг 5 из 8
В бульон добавляем натертый чеснок, соль и замоченный агар-агар. Кипятим 5 минут и выключаем плиту. Даем бульону остыть.
Шаг 6 из 8
Мясо раскладываем по тарелочкам.
Шаг 7 из 8
И заливаем бульоном. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник до застывания.
Готово!
Холодец готов, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Отлично!
10 июля 2020 14:53
Ответить
Вкусный холодец)) Очень полезный для суставов))
10 июля 2020 12:06
Ответить
Это да, спасибо большое :)
10 июля 2020 14:41
Ответить
Сырные блины с зеленью
Продолжается масленичная неделя и я спешу поделиться с вами рецептом ...
14.02.2018, 21:59
Evangelina
Салат с яблоками и сыром
Очень простой и вкусный порционный салат.В этом салате замечательное ...
15.09.2014, 17:17
lakshmi
Салат «Вкусняшка»
Незамысловатый, но очень вкусный салатик! Минимум усилий-и вкусная ...
24.07.2012, 19:08
anastasiya_pan
Салат с салакисом
Салакис необычно нежный сир, который предает классическому греческом ...
30.04.2014, 20:46
master
Варианты закусок из сырно-яичной намазки
Предлагаю вашему вниманию рецепт закусок из сырно-яичного салата или ...
06.08.2021, 11:24
Marina30
Оладьи сырные
Оладьи - это очень вкусно, а сырные - необыкновенно вкусно. На завтр ...
28.08.2013, 14:45
Ilarija
Сырные шарики
Несложная закуска для семейного обеда. ...
24.09.2013, 22:05
tanana
Сырный домашний крекер
Очень вкусно и быстро.
07.02.2014, 22:45
nnoir
Салат легкая фантазия
Легкий летний салат, хорошо сочетается с картофелем и крупами, таким ...
17.08.2014, 04:12
master
Кабачковый пирог
Кабачковый пирог, приготовленный в мультиварке на быструю руку, полу ...
01.11.2014, 22:14
larisa1583