Перец и баклажаны маринованные
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1815 раз
![фото рецепта: Перец и баклажаны маринованные](/uploads/picture/800/0/2021-08/1629879604_dsc04145.jpg)
Такую закуску впервые попробовала в Грузии. Эта закуска из болгарского перца и баклажанов прекрасно сочетается с рыбой, мясом и любым гарниром, сделает любой стол изысканным. Блюдо не только очень вкусное, но и яркое, красивое.
Ингредиенты
- Перец болгарский 7 шт.
- Баклажан 2 шт.
- Вода 300 мл.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Чеснок 1 головка
- Масло растительное 2 ст. л.
- Перец душистый 5-7 шт. Пе
- Перец черный 12 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8
Овощи моем, вытираем, выкладываем на противень и отправляем в духовку запекаться при 200* Время не указываю, оно зависит от вашей духовки, размера овощей. Прижимайте слегка овощи, они должны быть мягкими, но не разваливаться, а нарезаться.
![Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны маринованные шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629878400_dsc04122.jpg)
Шаг 2 из 8
Наши овощи готовы. Остужаем их.
![Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны маринованные шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629878401_dsc04127.jpg)
Шаг 3 из 8
Чеснок нарезаем на кусочки. Мы любим чеснока много.
![Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны маринованные шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629878372_dsc04129.jpg)
Шаг 4 из 8
Воду доводим до кипения, добавляем в неё сахар, соль, растительное масло и уксус. А также специи. Варим 2 минуты и сразу процеживаем. Остужаем.
![Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны маринованные шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629878416_dsc04133.jpg)
Шаг 5 из 8
С перцев снимаем кожицу. Нарезаем баклажаны и перец произвольными кусочками, добавляем чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны маринованные шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629878436_dsc04134.jpg)
Шаг 6 из 8
Заливаем маринадом и на сутки в холодильник мариноваться.
![Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны маринованные шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629878449_dsc04135.jpg)
Шаг 7 из 8
Закуска готова!
![Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны маринованные шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629878400_dsc04146.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны маринованные шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629878404_dsc04145.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Вкуснятина!
25 августа 2021 22:41
Ответить
Отличный рецепт!
25 августа 2021 15:22
Ответить
Очень вкусная закуска!
25 августа 2021 13:20
Ответить
Отличные маринованные овощи))
25 августа 2021 12:57
Ответить
Это очень вкусно Тамарочка))
25 августа 2021 12:44
Ответить
Закуска из кабачков
Очень вкусная закуска из кабачков
10.06.2013, 12:30
Елена Калинина
Овощное соте с грибами и кукурузой
Овощное соте с грибами - шампиньон и консервированной кукурузой. Гот ...
10.07.2017, 21:25
lorik26
Салат из кабачка с томатами
Салат из кабачка с томатами и кукурузой. Пока еще продаются молодые ...
06.07.2019, 13:42
lorik26
Спагетти с вялеными помидорами и кабачками
Невероятно вкусное блюдо итальянской кухни для вегетарианцев. Главно ...
29.10.2015, 19:53
bvlena
Запеканка из овощей
Эта запеканка готовится из сезонных овощей. Это блюдо не займет у Ва ...
27.06.2015, 10:42
lorik26
Кабачковые оладьи с морковью
Невероятно вкусные и нежные кабачковые оладьи предлагаю вашему внима ...
08.01.2020, 10:18
Marina30
Салат из кабачка с помидором
Салат из кабачка с помидором. Такой летний, свежий салат можно приго ...
13.05.2018, 17:53
lorik26
Икра кабачковая с помидором и морковью
Если вы любите кабачковую икру, то этот рецепт вам непременно понрав ...
25.06.2017, 11:51
тамара агапитова
Кабачки с творогом и кресс-салатом
Это рецепт вкусной и простой закуски из молодых кабачков, легкого тв ...
02.07.2015, 23:22
OdryParker
Овощная лазанья без теста
Продолжая тему классических рецептов на новый и оригинальный лад.Иде ...
16.09.2012, 14:14
Машулька