Домашняя «брынза»

Понравился 3 поварам Просмотрен 4617 раз
фото рецепта: Домашняя «брынза»
1150 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Конечно это не настоящая брынза, приготовление которой требует много труда и сил, но для себя можно приготовить вкусный сыр, по вкусу напоминающий брынзу.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Молоко
  • Тип блюда:Ужин
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5

Поставить молоко в кастрюле на сильный огонь. Добавить сметану, перемешать. Когда молоко начнет створаживаться (не доводить до кипения), влить лимонный сок, перемешать и прогреть еще 1 минуту. Выключить газ. В дуршлаг положить слой марли, сцедить сыворотку. Марлю скрутить, перевернуть творог и положить в посуду.

Фото приготовление рецепта: Домашняя «брынза» шаг №1
Шаг 2 из 5

Сверху поставить гнет на 2-3 часа.

Фото приготовление рецепта: Домашняя «брынза» шаг №2
Шаг 3 из 5

Освободить от марли образовавшийся кусок сыра, порезать его кубиками.

Фото приготовление рецепта: Домашняя «брынза» шаг №3
Шаг 4 из 5

Сложить в глубокую миску и залить рассолом из воды и соли. Дать постоять при комнатной температуре 1 час.

Фото приготовление рецепта: Домашняя «брынза» шаг №4
Готово!

Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4-7 часов (чем больше времени будет стоять, тем соленее будет сыр). Если солить большим куском, времени для этого потребуется больше.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Домашняя «брынза» шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Супер love
25 апреля 2013 22:21
belova, на здоровье!
тамара агапитова, Я рада, Томочка!
25 апреля 2013 16:56
Леночка, очень нужный рецепт! love
25 апреля 2013 12:30
большое спасибо за такой простой и интересный рецепт. Обязательно попробую сделать.
большое спасибо за такой простой и интересный рецепт. Обязательно попробую сделать.
25 апреля 2013 12:23
Похожие рецепты по ингредиентам