Вход

Цукотто из форели

Понравился 3 поварам Просмотрен 3306 раз
фото рецепта: Цукотто из форели
(4.40)
396 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Цуккото потрясающий, так вкусно и нежно - не передать просто, состоит из нежнейшего форелиевого мусса, огурца и сливочного сыра.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Цукотто изготавливается в форме тыквы (zuccotto по-итальянски означает «небольшая тыква»).
Подготовим продукты.

Фото приготовление рецепта: Цукотто из форели шаг №1
Шаг 2 из 9

Подготовим сначала мусс из форели - 250 г форели нарезать кусочками, добавить 150 г сметаны и 100 г сливочного сыра, поместить в чашу блендера, хорошо пропустить через блендер.

Фото приготовление рецепта: Цукотто из форели шаг №2
Шаг 3 из 9

Огурцы нарезать мелкими кубиками, также нарезать отдельно желтки и белки вареных яиц.

Фото приготовление рецепта: Цукотто из форели шаг №3
Шаг 4 из 9

Теперь отдельно смешать оставшийся сливочный сыр с оставшейся сметаной - это будет сливочный соус.
Взять мисочку и застелить пищевой пленкой, остальную форель нарезать тонкими брусочками и выложить дно и бока мисочки, как на фото. На дно нашего цуккото, выложенного форелью, выкладываем несколько ложек сливочного соуса.

Фото приготовление рецепта: Цукотто из форели шаг №4
Шаг 5 из 9

На сливочный соус выкладываем порезанные желтки.

Фото приготовление рецепта: Цукотто из форели шаг №5
Шаг 6 из 9

Сверху желтков выкладываем весь мусс из форели.

Фото приготовление рецепта: Цукотто из форели шаг №6
Шаг 7 из 9

Сверху муса из форели выкладываем порезанные яичные белки и смазываем двумя ложками сливочного соуса.

Фото приготовление рецепта: Цукотто из форели шаг №7
Шаг 8 из 9

Последний слой - огурцы и смазать оставшимся сливочным соусом.
Сверху накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть, убрать мисочку и аккуратно снять пленку. Украсить блюдо по бокам нарезанным луком и сверху огурчиком.

Фото приготовление рецепта: Цукотто из форели шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Цукотто из форели шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Обалденное блюдо!!!
2 июня 2013 11:23
Вкуснятина какая !
2 июня 2013 00:50
Похожие рецепты по ингредиентам