Вход

Закуска из нута

Понравился 1 повару Просмотрен 3125 раз
фото рецепта: Закуска из нута
(4.75)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень легкая и изысканная закуска, приготовленная из нута и томатного пюре.
...рецепт из журнала "Cook Eat Smile" с моими коррективами.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентНут
  • Тип блюдаУжин
Приготовлениеболее 1 часа
Замочить нут в большом количестве воды на ночь.
Слить воду, промыть горох и снова залить водой, добавить 1 луковицу и зубочек чеснока.
Варить нут под крышкой 2,5 -3 часа (я варила час).
Посолить за 10 минут до готовности.
Отвар слить в отдельную емкость, лук удалить (про чеснок не сказано, но я его тоже вытащила), нут положить в блендер.


Измельчить в пюре, добавляя немного отвара для нежности.
С помидоров снять кожицу, мелко нарезать.
Закуска из нута

В сотейнике разогреть оливковое масло, прогреть в нем зубочек чеснока. Убрать чеснок, положить помидоры.


Посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить соус 20 минут, помешивая, не дать ему пригореть.
Выложить слоями в порционные стаканчики/бокальчики/пиалы (небольшие).
Украсить веточками рукколы, петрушкой. Также сверху можно добавить немного мягкого сыра и тонкий кусочек ветчины.
Закуска из нута
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам