Свекольный карпаччо с овощами

Тонко нарезаем свеклу и выкладываем на блюдо например крест-накрест.

Шинкуем капусту и заполняем ею пустоты между свеклой.Посыпаем сырой натёртой морковью,зеленью петрушки и зелёным луком.

Фиолетовый лук нарезаем тонко полукольцами,посыпаем сверху.

На свеклу выдавить чеснок,посыпать твёрдым сыром,базиликом,чёрным перцем и морской солью.

Приготовить заправку:смешать мёд,винный уксус и оливковое масло.

Закуску поливаем заправкой и даём настояться 15-20 минут.
Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!