Овощные башенки с моцареллой

Баклажан нарезаем кружками толщиной 1 см.

Такого же размера нарезаем кабачок.

Слегка смазываем противень или застилаем пекарской бумагой. Кружки баклажанов и кабачков солим с обеих сторон. Выкладываем на противень и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 15-20 минут, не забывая перевернуть.

В миску выкладываем майонез.

Сюда же выдавливаем через пресс чеснок.

Добавляем мелко нарезанную петрушку и тщательно перемешиваем.

Помидор нарезаем такими же кружками, как баклажаны и кабачки.

Запечённые кружки кабачков выкладываем на тарелку и смазываем майонезом с чесноком и зеленью.

На кабачки выкладываем кружки помидоров, а сверху кусочки моцареллы.

Формируем башенки. Очерёдность может быть любая, на ваше усмотрение. Но не забывайте промазывать слои майонезом с чесноком и зеленью.

Осталось только оформить и украсить. Закуску можно подавать к столу.