Вход

Закуска из баклажана с овощами

Понравился 0 поварам Просмотрен 175 раз
фото рецепта: Закуска из баклажана с овощами
(4.10)
4597 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Закуска из баклажана с овощами. Очень вкусный салат и интересный. Салат из маринованных овощей перед подачей поливается свежими перебитыми в блендере томатами. Можно томатным соком.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 10

Запечь в духовке перец, очистить и нарезать соломкой.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №1
Шаг 2 из 10

На крупную терку морковь - сырая.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №2
Шаг 3 из 10

Мелко нарезать зелень - кинзу или петрушку и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №3
Шаг 4 из 10

Баклажаны нарезать крупной соломкой, посолить и оставить на 15 минут, потом отжать лишнюю жидкость и высыпать в салат.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №4
Шаг 5 из 10

В сотейнике соединить все специи, масло и уксус. Довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №5
Шаг 6 из 10

Горячим маринадом залить салат, перемешать и дать настояться в холодильнике в течении ночи.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №6
Шаг 7 из 10

Или хранить в холодильнике в течении недели.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №7
Шаг 8 из 10

Свежие помидоры перебить в блендере.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №8
Шаг 9 из 10

Или на терку.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №9
Готово!

Перед подачей полить салат свежим томатом.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам