Добавить или исключить ингредиенты

Минтай в маринаде

3-03-2017, 20:29 Понравился 0 поварам Просмотрен 3631 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

3-03-2017, 20:29

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Конечно, рыбу можно просто пожарить и подать с гарниром. Но приготовьте её в маринаде из лука, моркови и томатной пасты. Получается очень пикантно и вкусно. Минтай, хоть и не относится к разряду элитных рыб, для этого блюда отлично подходит.

Ингредиенты

Минтай 700 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Томатная паста 1 ст. лож.
Масло подсолнечное 30 мл
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Перец черный по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Мука пшеничная 50 грамм

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Средиземноморская
Основной ингредиент:Минтай
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 11

Минтай почистить, удалить плавники, внутренности, черную пленку внутри. Помыть, разрезать на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Минтай в маринаде шаг №1

Шаг 2 из 11

В тарелке смешать соль с мукой. Обвалять кусочки минтая в муке с солью. На горячую сковороду налить подсолнечное масло. Выложить кусочки минтая.

Фото приготовление рецепта: Минтай в маринаде шаг №2

Шаг 3 из 11

Обжарить рыбу до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Минтай в маринаде шаг №3

Шаг 4 из 11

Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами. Выложить в кастрюлю. Добавить немного подсолнечного масла, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Минтай в маринаде шаг №4

Шаг 5 из 11

Добавить томатную пасту.

Фото приготовление рецепта: Минтай в маринаде шаг №5

Шаг 6 из 11

А также соль, сахар и перец.

Фото приготовление рецепта: Минтай в маринаде шаг №6

Шаг 7 из 11

Налить 200 мл воды. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить маринад до мягкости овощей 20-25 минут. После маринад попробовать и если не хватает соли или сахара, то отрегулировать вкус.