Салат из квашеной капусты и свеклы

Капусту отжать от сока и выложить в глубокую миску или салатник.

Добавить тертую свежую морковь. Я использовала корейскую терку, но подойдет и обычная с крупными отверстиями.

Свеклу заранее отварить, нарезать тонкими брусочками или так же натереть на терке.

Добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами.

Заправить салат растительным маслом и хорошо перемешать.

Подавать салат можно сразу или дать ему настояться. Приятного аппетита!